El I GinBioTech todo un éxito

 

Los cuatro sumillers con la profesora Nuria Martí Bruña

La cata de gin-tonics “Gin bio tech”, organizada por el Parque Científico de la Universidad Miguel Hernández de Elche en colaboración con la empresa Glen Biotech, ha reunido a numerosas empresas biotecnológicas de la Comunidad Valenciana, Albacete y Murcia en el edificio Quórum I del Parque Científico. “La idea era que todas estas personas se conociesen para intentar fomentar la relación entre el mundo de la industria biotecnológica y la Universidad, y que se cree una cultura de que en la provincia de Alicante existen nuevos sectores emergentes como es el caso de la biotecnología”, ha destacado Tonia Salinas, Directora Gerente de la Fundación Quórum.

En esta actividad, que ha conectado negocios y entretenimiento, los asistentes han podido disfrutar de hasta 8 ginebras de diferentes tipos y procedencias. Tras profundizar un poco en la historia de la ginebra, ha comenzado la cata, donde los asistentes han tenido que adivinar cada una de las ginebras que probaron.

El evento lo han dirigido Gegam Kazarian, Kazari´s Project y Campeón de coctelería del mundo; Rafael Reyes Ramos, metre y Sumellier del Restaurante La Masía de Chencho, Elche, y Premio al mejor sumellier de España 2011; Nicolás Monte, Metre y Sumellier del Restaurante El Corte Inglés Hipercor Centro Comercial Ciudad de Elche, y Miguel Terol, Sumellier de la Cervecería Restaurante Davi´s Alicante, finalistas de la Comunidad Valenciana que participarán en la Nariz de Oro en la edición que se celebrará en junio de 2012. “El evento está centrado en el networking, para que toda la gente se conociese y pudiese hablar de negocios en un ambiente distendido. Consideramos que este puede ser un entorno bastante especial para que se desarrollen las relaciones y contactos entre las distintas empresas que participan”, ha señalado Nuria Martí Bruña, profesora del departamento de Tecnología Agroalimentaria, subdirectora de la titulación de Enología y coordinadora de la cata.

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